アラカルトメニュー選択
| メニュー | 料理のポイント | 料金 | イメージ |
|---|---|---|---|
| 洋梨の赤ワイン煮と バニラアイスクリーム |
洋梨の季節です。洋梨といえばラ・フランスが有名ですがそれ以外にも数多くの種類があります。今回使ったのは、マルゲリットという少し酸味のある品種です。洋梨を煮た後に残ったワインのシロップをゼリーにしてトッピング。残らず頂きましょう。 | 500円 |  |
| パンナコッタ キャラメルソース |
おなじみイタリアのデザート、パンナコッタです。ムチムチっとした食感がたまりません。キャラメルソースと合わせて、パワーアップした美味しさ！一緒に添えた果物は洋梨、巨峰、杏。どれも優しい甘さのコンポートです。 | 500円 |  |
| フルーツのグラタン グランマニエ風味 |
今回のフルーツグラタンは、フルーツにのせたクリームだけをバーナーで焼き、表面をパリパリに仕上げました。フルーツはキウイ、バナナ、イチゴなどお好きなものをフレッシュのままで。セルクルという型を使うと、フルーツとクリームが上手く重なりますが、型はなくても美味しさは変わりませんね。 | 500円 |  |
| さつまいものパンケーキ アングレーズソース |
さつまいもそしてパンケーキ。どちらもお腹に優しくほっとするおやつの代表格です。裏ごししたさつまいもをパンケーキの材料に混ぜて焼くだけですが、アングレーズソースやキャラメルソース、それにアイスクリームを添えればちょっとした一皿です。 | 500円 |  |
| 林檎のコンポートと サクサクパイ |
信州はとても美味しいりんごの産地。採れたてのそのしゃっきりとした歯ごたえと甘さは格別ですが、ジャムやコンポートにするとまた違った美味しさが楽しめます。今回はとっても軽いさくさくとしたパイとカスタードクリームと組み合わせて見ました。 | 500円 |  |
